Introducción.- Generalidades, objetivos del estudio, perfil del productor.

Datos Generales sobre la especie.- Origen, antecedentes, biología, rango térmico, impacto ambiental.

Localización del sitio de cultivo.- Fuente de agua, temperatura, terrenos, accesos.

Tecnología.- Sistemas de cultivo, etapas de cultivo, estanques, post-larvas, aclimatación, engorde, cosecha.

Bibliografía.- Bibliografía consultada.